Nahrungsmittel­allergien

Bei Nahrungsmittelallergien liegt eine Überreaktion des Immunsystems gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln vor, wie z. B. Obst, Gemüse, Kuhmilcheiweiß, Hühnereiweiß, Nüsse sowie Fisch- und Meerestiere. Schon kleine Mengen des Lebensmittels können zu Symptomen führen, wie: juckende Haut, Nesselsucht, Rötungen, Schwellungen, Heuschnupfen und Atemprobleme bis hin zu Asthma. Auch Magen-Darm-Beschwerden können auftreten.

Zur Diagnostik gehört ein ausführliches Gespräch mit dem Patienten. Danach erfolgt die allergologische Austestung. Das auslösende Allergen muss gemieden werden, da schwere Reaktionen wie Schock drohen. Hier arbeiten wir mit erfahrenen Ernährungsberatern zusammen, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen.